نام مستعار:جوک ، جوکی ، جوجو
روز تولد: 15 اوت ، 1912
در سن فوت کرد: 91
علامت خورشید: لئو
همچنین به عنوان شناخته شده است:جولیا چایلد
متولد:پاسادنا ، کالیفرنیا
معروف به عنوان:رئیس
نقل قول های جولیا چایلد سرآشپزها
خانواده:
همسر / سابق:پل کوشینگ کودک
پدر:جان مک ویلیامز جونیور
مادر:جولیا کارولین
خواهر و برادر:دوروتی دین ، جان سوم
درگذشت: 13 آگوست ، 2004
محل فوت:مونتسیتو ، کالیفرنیا
ایالات متحده دولت: کالیفرنیا
حقایق بیشترجوایز:1965 - جایزه پیبادی برای جایزه شخصی برای آشپز فرانسوی
1966 - جایزه امی برای دستاوردهای تلویزیونی آموزشی - افراد برای آشپز فرانسوی
1980 - جوایز ملی کتاب ایالات متحده برای علاقه فعلی (جلد سخت) برای جولیا چایلد و شرکت بیشتر [16]
1996 - جایزه امی روزانه برای برجسته ترین سرویس نمایش مجری برای In Julia's Kitchen with Master Chefs
2001 - جایزه امی در روز برای برجسته ترین سرویس نمایش مجری برای جولیا و ژاک آشپزی در خانه
توصیه شده برای شما
پسر بابی فلی جو باستیانیچ تریشا وینوودجولیا چایلد کی بود؟
جولیا چایلد یک پدیده فرهنگی بود که چهره آشپزی فرانسوی در آمریکا بود. او نه تنها آمریکایی ها را با برترین آشپزی آشنا کرد ، بلکه با غذاهای خوب نیز آشنا شد. چیزی که باعث رمان او شد این واقعیت بود که او سخت کوشی و کار در آشپزخانه را بدون زحمت و آسان به نظر می رساند. جالب اینجاست که آشپزی اولین عشق برای کودک نبود که قبل از ازدواج با پل در بخش ارتباطات OSS کار می کرد. او که از علاقه مندان به غذا با کام پیچیده بود ، او را با غذاهای خوب آشنا کرد. او آنقدر تحت تأثیر لذت آشپزی قرار گرفت که به زودی یاد گرفت آشپزی فرانسوی و بقیه را همانطور که می گویند تاریخ است. کودک نه تنها مهارتهای مورد نیاز را به دست آورد بلکه تصمیم گرفت تا غذاهای فرانسوی فرانسوی را به آمریکایی ها معرفی کند. به همین ترتیب ، او با اولین کار خود ، 'تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی' که در بین مخاطبان آمریکایی هیاهو ایجاد کرد ، ظاهر شد. این کتاب از نظر محتوا پیشگامانه بود و از آن زمان به عنوان راهنمای استاندارد برای جامعه آشپزی به طور گسترده ای عمل می کند. به غیر از کتابهای آشپزی ، او همچنین مجری برنامه تلویزیونی 'آشپز فرانسوی' و بسیاری دیگر بود. اشتیاق شاد و صدای جذابش همراه با دانش دائرclالمعارف آشپزی فرانسوی او را به پربیننده ترین آشپز تلویزیونی تبدیل کرد.
اعتبار تصویر https://www.biography.com/people/julia-child-9246767 
اعتبار تصویر https://www.tastingtable.com/culture/national/julia-child-birthday-quotes-memories-tribute 
اعتبار تصویر https://www.indiatoday.in/food-drink/food/story/five-julia-child-signature-recipes-and-wines-to-drink-with-them-288515-2015-08-16 
اعتبار تصویر http://parade.com/329427/julia-child-ftr/ 
اعتبار تصویر http://blog.805living.com/happy-birthday-julia/ 
اعتبار تصویر http://www.cntraveler.com/galleries/2014-08-14/in-their-shir-julia-child-s-bostonکارشناسان غذایی آمریکا کارشناسان ماده غذایی آمریکایی زنان لئو حرفه با کسب مدارک تحصیلی ، او به نیویورک نقل مکان کرد و در آنجا به عنوان نویسنده کپی در بخش تبلیغات یک شرکت اثاثیه سازی بزرگ و شیک ، W. & J. Sloane مستقر شد. سه سال بعد ، او به کالیفرنیا بازگشت و مشخصات نویسنده را دریافت کرد. در نشریات مختلف محلی او حتی در بخش تبلیغات برخی از شرکت ها کار می کرد. در طول این مدت ، او به طور داوطلبانه در لیگ نوجوانان پاسادنا کار کرد ، زیرا به دلیل قد بلند ، نتوانست در سپاه زنان ارتش ثبت نام کند ، در عوض به دفتر خدمات استراتژیک مراجعه کرد. او ابتدا برای مقام تایپیست به کار گرفته شد اما خیلی زود به درجه یک محقق محرمانه ارتقا یافت. سپس او به مدت یک سال در بخش تجهیزات نجات اضطراری در OSS کار کرد. در سال 1944 ، وی در Kandy ، Ceylon در یک پروفایل مهم که شامل کار با ثبت و راه اندازی ارتباطات بسیار طبقه بندی شده برای ایستگاه های OSS در آسیا بود ، ارسال شد. دو سال بعد ، او به همراه همسرش پل کوشینگ چایلد به واشنگتن رفت. این او بود که به لطف عشق به غذا و طعم پیچیده ، غذاهای عالی را به او معرفی کرد. در سال 1948 ، پل به عنوان افسر نمایشگاه با آژانس اطلاعات ایالات متحده ارتقا یافت. ارتقاء باعث شد که این زوج به پاریس نقل مکان کنند. این اولین وعده غذایی او در روئن بود که به عنوان یک مکاشفه آشپزی عمل کرد. او به زودی خود را در مدرسه آشپزی معروف Le Cordon Bleu ثبت نام کرد و بعداً تحت آموزش Max Bugnard و سایر سرآشپزهای حرفه ای آموزش دید. عشق به آشپزی باعث شد او به باشگاه آشپزی زنان بپیوندد ، جایی که برای اولین بار سیمون بک و لوئیزت برتول را ملاقات کرد. این سه نفر با هم شروع به کار کردند و مدرسه غیررسمی خود ، L' cole des trois gourmands را راه اندازی کردند. در دهه بعد ، این سه نفر روی دستور العمل های مختلف تحقیق کردند ، قبل از اینکه آنها را به عنوان یک غذای آشپزی برای همه تبدیل کنند ، آزمایش و آزمایش کردند. او در ترجمه دستور العمل ها از فرانسوی به انگلیسی تمایل داشت. برخلاف دیگران ، او تجزیه و تحلیل مفصلی از دستور العمل ها را ارائه داد تا برای افرادی که آنها را می خوانند جالب و کاربردی باشد. ادامه مطلب را در زیر بخوانید این سه نفر اولین کتاب خود را ارائه دادند ، اثری با جزئیات گسترده در 726 صفحه با عنوان 'تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی'. این کتاب ، که در سال 1961 توسط آلفرد A. ناپف منتشر شد ، در بین خوانندگان جایگاهی فرقه ای پیدا کرد و با استقبال منتقدان زیادی روبرو شد. صفحات مصور و توجه به جزئیات آن را به یک کتاب پرفروش تبدیل کرد. علاوه بر این ، این کتاب غذاهای خوب را برای همه در دسترس قرار داد. پس از موفقیت اولین انتشار ، او برای مقالات مختلف مجله نوشت و پست مقاله نویس روزنامه بوستون گلوب را بر عهده گرفت. در سال 1962 در حین نمایش نقد کتاب بود که او برای اولین بار به فکر داشتن برنامه تلویزیونی خود افتاد. تقریباً بلافاصله ، او روی این ایده کار کرد و سال بعد ، با نمایش 'آشپز فرانسوی' در WGBH وارد دنیای تلویزیون شد. 'سرآشپز فرانسوی' در بین تماشاگران محبوبیت زیادی داشت و به یکی از پربیننده ترین نمایش ها تبدیل شد. این برنامه حدود ده سال اجرا شد و جوایز مهم و مهمی را در زمان اجرا به دست آورد. در سال 1971 ، او دومین کتاب آشپزی خود را با عنوان 'کتاب آشپز فرانسوی آشپز' ارائه داد ، که اساساً فرمت مکتوب دستور العمل های ارائه شده در برنامه او بود. او این کار را با جلد دوم 'تسلط بر هنر آشپزی فرانسوی' در همکاری با سیمون بک دنبال کرد. در سال بعد ، یعنی در سال 1972 ، سرآشپز فرانسوی اولین برنامه تلویزیونی بود که برای ناشنوایان عنوان شد. او چهارمین کتاب خود را با عنوان 'از آشپزخانه جولیا کودک' ارائه کرد. این کتاب اولین سری رنگی مستند 'آشپز فرانسوی' بود. علاوه بر ارائه دستور العمل های جالب و آسان ، کتابخانه ای از یادداشت های آشپزخانه جمع آوری شده در حین فیلمبرداری نمایش ارائه کرد. افزایش محبوبیت منجر به افزایش تقاضا برای نمایش ها و کتاب های بیشتر شد که در نهایت منجر به انتشار برنامه های تلویزیونی مختلف از جمله 'جولیا چایلد و کمپانی' ، 'جولیا چایلد و شرکت بیشتر' ، 'شام در جولیا' و غیره شد. در سال 1981 ، وی موسسه آمریکایی شراب و غذا را به همراه رابرت مونداوی و ریچارد گراف ، و سایر افراد ، تاسیس کرد. هدف اصلی این سازمان افزایش دانش و درک در مورد کیفیت شراب و غذا بود. ادامه مطلب را در زیر بخوانید در سال 1989 ، او به کار بزرگ خود ، 'راه پخت' رسید. این با آثار دیگر او متفاوت بود زیرا نه تنها یک کتاب بود بلکه حتی شامل یک سری فیلم آموزشی از دستور العمل ها و نکات آشپزی بود. در دهه بعد ، او چهار نمایش آشپزی جدید ارائه داد ، از جمله 'آشپزی با استاد آشپز' ، 'در آشپزخانه جولیا با سرآشپزهای استاد' ، 'پخت با جولیا' و 'جولیا چایلد و ژاک پپین'. علاوه بر این ، هر یک از نمایش ها بعداً به کتاب آشپزی با همان نام تبدیل شد. در سال 2001 ، او به جامعه بازنشستگی رفت و خانه و محل کار او را به کالج اسمیت اهدا کرد. او همچنین آشپزخانه خود را که توسط شوهرش پل طراحی شده بود ، به موزه ملی تاریخ آمریکا اهدا کرد. 
جوایز و دستاوردها در سال 1965 ، جایزه پیبادی برای جایزه شخصی برای 'سرآشپز فرانسوی' به او اهدا شد. در سال 1965 ، او جایزه امی را برای دستاوردهای تلویزیونی آموزشی دریافت کرد- افراد در بخش فرانسوی در 1980 ، به او جوایز ملی کتاب ایالات متحده برای علاقه فعلی (جلد سخت) برای جولیا چایلد و شرکت بیشتر اهدا شد. در سال 1996 ، او جایزه امی روز را به عنوان مجری برجسته خدمات نمایش برای فیلم 'در آشپزخانه جولیا با سرآشپزهای استاد' دریافت کرد. در هزاره جدید ، وی با لژیون افتخار معتبر فرانسه اعطا شد. در همان سال ، او به عنوان عضو آکادمی علوم و هنرهای آمریکا انتخاب شد. او در سال 2001 برنده جایزه امی روز برای مجری برجسته سرویس برای فیلم 'جولیا و ژاک آشپزی در خانه' شد. در سال 2003 ، وی مدال آزادی ریاست جمهوری ایالات متحده را دریافت کرد. ادامه مطلب را بخوانید در زیر وی مدرک افتخاری از دانشگاه های مختلف از جمله دانشگاه هاروارد ، دانشگاه جانسون و ولز ، کالج اسمیت ، دانشگاه براون و چندین دانشگاه دیگر دریافت کرد. زندگی شخصی و میراث زمانی که او با OSS به عنوان ارتباط دهنده اسناد محرمانه بین مقامات دولتی ایالات متحده و افسران اطلاعاتی کار می کرد ، با پل کوشینگ چایلد ، همچنین کارمند OSS آشنا شد. این دو در 1 سپتامبر 1946 در لامبرویل ، پنسیلوانیا ازدواج کردند. سرانجام ، آنها پایگاه خود را به واشنگتن دی سی منتقل کردند. این زوج هیچ فرزندی نداشتند در سال 1994 ، شوهرش پل پس از اقامت پنج ساله در خانه سالمندان در پی سکته های مغزی در سال 1989 درگذشت. در سال 1995 ، او بنیاد غذا و هنر آشپزی جولیا را تاسیس کرد ، یک بنیاد خیریه خصوصی برای کمک مالی برای پیشرفت بیشتر زندگی او این بنیاد در ابتدا در ماساچوست تأسیس شد ، بعداً به سانتا باربارا ، کالیفرنیا نقل مکان کرد ، که به عنوان دفتر مرکزی آن عمل می کند. این بنیاد از زمان مرگ وی فعال نبوده است. وی در 13 اوت 2004 آخرین نفس خود را به دلیل نارسایی کلیه در جامعه بازنشستگان ، Casa Dorinda در مونتسیتو ، کالیفرنیا ، تنها دو روز قبل از نود و دومین سالگرد تولدش ، دم گذاشت. بریتانیا از آشپز افسانه ای با نامگذاری گل رز کاملاً افسانه ای قدردانی کرد ، که یک گل طلایی کره ای/فلوریبوندا به نام او است. امروزه به آن گل رز کودک جولیا می گویند. 
نقل قول ها: من چیزهای بی اهمیت این آشپز محبوب آمریکایی به دلیل معرفی غذاهای فرانسوی به جامعه آمریکایی شهرت دارد.
